Hollunder Balsamico

Mi Nov 15, 2023 5:32 pm

Hollunder Balsamico

folgende Zutaten werden für den Holunderbalsamico benötigt:

250ml Balsamico
200g Holunderbeeren
120g brauner Zucker
1 Zimtstange
1 kleines Löffelchen Nelken
4-5 Pimentkörner
Flasche zum Abfüllen

Rezept ist ganz einfach nachzukochen. Nachdem ihr die Mengen abgewogen habt, gebt den Zucker und den Balsamico in einen Topf und erwärmt beides, sodass der Zucker langsam schmelzen kann.

Danach gebt ihr die Gewürze – die Zimtstange, die Nelken und die Pimentkörner zum Balsamico-Zuckergemisch hinzu. Die Mischung sollte etwa 5 Minuten leise köcheln.

Im Anschluss dürfen die Holunderbeeren dazu gegeben werden und es soll weitere 15 Minuten köcheln. Danach den Topf vom Herd wegnehmen und abkühlen lassen.

Schmeckt besonders zu frischen Feigen..