Cheeskake mit erdnuss

[size=30]Erdnussbutter-Cheesecake[/size]

[size=30]Zutaten[/size]

Für den Boden:

• 100 g geröstete Erdnüsse
  
• 200 g Mehl
  
• 6 EL Backkakao
  
• 3 EL Ahornsirup
  
• 4 EL geschmacksneutrales Speiseöl
  
• 1 Prise Salz
  

Für die Creme:

• 350 g (veganer) Frischkäse zimmerwarm
  
• 250 g Erdnussbutter
  
• 100 ml Ahornsirup
  
• 60 g Puderzucker
  
• 1 TL Vanillezucker
  
• 1 Prise Salz
  
• 2 Becher (vegane) Schlagsahne
  

Für das Topping:

• 80 g (vegane) Schokoladendrops oder gehackte Kuvertüre
  
• 50 g Erdnüsse
  
• 1 EL Erdnussbutter
  
• 1 EL Kokosöl
  

[size=30]Anleitungen[/size]

• Beginne mit dem Boden, indem du alle Zutaten in einem Mixer pürierst. Anschließend füllst du die Masse in eine Kuchenform und drückst sie am Boden an. Stelle die Form in den Kühlschrank.
  
• Verrühre für die Frischkäse-Creme den Frischkäse, die Erdnussbutter, den Sirup, den Puderzucker, den Vanillezucker und das Salz.
  
• Schlage separat die Schlagsahne steif und hebe sie dann vorsichtig unter die Frischkäse-Creme. Verteile die Masse auf dem Kuchenboden und stelle die Kuchenform für 2 Stunden in den Kühlschrank.
  
• Für das Topping erwärme die Schoko-Drops mit der Erdnussbutter und dem Kokosöl in einem Topf. Hacke die Erdnüsse. Verteile beides über dem Kuchen, bevor du ihn servierst.