Avocado Mayo

[size=30]Zutaten (für 1 Glas)[/size]

• 1 große reife Avocado (halbiert und entkernt)
  
• 1/4 Tasse Olivenöl (am besten natives Olivenöl extra!)
  
• 1 Esslöffel Limettensaft
  
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
  
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  

  [size=30]Zubereitung[/size]

  
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• Die Avocado würfeln und mit dem Olivenöl, dem Limettensaft, dem Knoblauchpulver und dem Dijon-Senf in eine Schüssel geben.
  
  
• Mit einem Stabmixer die Zutaten in 5-Sekunden-Intervallen mixen, bis sie glatt und cremig sind.
  
  
• Wenn die Mischung zu dickflüssig ist, jeweils 1 Esslöffel Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  
  
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Lecker!